面 250克 水 160克 鹽 3克 發粉（baking Power） 5克
把面，鹽，發粉拌勻，加水和成麵糰。和好的麵糰應該是軟軟的但不粘手. 如果粘手就加點面，只要能揉成光光滑滑的就行了。把和好的面蓋上濕毛巾餳至少30分鐘，將麵糰擀成0.5厘米厚的片，切成2公分寬的條，兩條重疊，用筷子在中間壓一下，捏住兩端拉長，放進油鍋里炸成金黃就好了。炸的時候要用筷子不停地翻身。