自製健康油條

原料

中筋麵粉350克,高筋麵粉150克,雞蛋1個,食用小蘇打4克,泡打粉4克,鹽15克,油15克,水適量

步驟

1、將上述材料放一起加水揉成麵糰,麵糰不要太軟。 2、用手蘸水慢慢揉面,揉的同時可以拉可以摔讓面有筋,水要慢慢加不能一次加,揉到面又軟又光又有筋。 3、蓋上保鮮膜醒30分鐘就可以下油鍋炸了。 4、炸油條的油溫不能太低,7成熱就可以。油溫低油條不泡。


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