原料

芋頭: 2個， 白砂糖: 280克， 鹹鴨蛋: 20， 糯米粉: 適量， 油: 適量， 芝麻: 適量

步驟

1先把芋頭切塊，加油，然後放在電飯鍋煮熟~

2趁芋頭熟的時間，就把鹹鴨蛋打破，取裡面的鴨蛋黃，一個可以切成6小塊，如果喜歡吃鴨蛋黃，可以切成4塊就好，至於蛋白為了不浪費，蒸熟可以配粥~

3蛋白蒸熟~

4芋頭熟之後，加：油、糯米粉，用力揉，揉到一大團為止~???這時候你必須用力，好好努力~

5然後把芋頭戳成一小團，塞入一小塊蛋黃，用手心揉成小圓加上芝麻繼續揉

6炸芋頭，成功了，好好吃，不會太甜，所以不膩~

小技巧

記住芋頭放在鍋里要放油，才不會焦，時間也要控制好 炸芋頭的時候，要大火把油熱，然後放芋頭丸，把火調小火，慢慢炸熟~