泡菜海鮮餅

原料

泡菜: 適量, 雞蛋: 2個, 麵粉: 適量, 地瓜澱粉: 適量, 魷魚: 適量, 紅蘿蔔: 適量, 洋蔥: 適量, 蔥葉: 適量

步驟

1紅蘿蔔、洋蔥、魷魚切小丁。泡菜擠出泡菜汁再把泡菜切碎。

2準備適量麵粉、和地瓜澱粉(我準備的地瓜粉是自己家種的所以有小塊塊的),地瓜粉只要麵粉的5分之一就可以。放地瓜粉只是為了餅能鬆軟些。

3 麵粉和地瓜粉加水兌成糊,打兩個雞蛋在麵糊里,再把地瓜粉兌的糊倒入麵粉糊中攪拌至沒有顆粒。

4在麵糊中加入切好的蔬菜魷魚、泡菜汁,適量加點鹽,雞精攪拌。

5熱鍋倒油,轉小火舀入一勺麵糊攤成圓餅狀。待麵餅固定再翻面煎。

6攤好的泡菜海鮮餅!


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