萍鄉胡蘿蔔小炒肉

原料

豬肉: 一斤左右吧, 胡蘿蔔: 一大根, 鹽: 適量, 生抽: 一大勺, 干辣椒碎: 小半碗, 清水: 小半碗, 蒜末: 小半碗

步驟

1部分食材準備,蘿蔔切小薄片,肉也一樣,感覺越薄越入味,蒜切碎末

2熱油,下蒜末,出香之後下肉,翻炒變色後放干辣椒碎,拌勻後放鹽,入胡蘿蔔。翻炒

3放生抽,翻炒略干,放入清水,蓋蓋子,改中火悶兩分鐘,胡蘿蔔變軟後即可出鍋

小技巧

辣椒碎放的要多啊,我第一次見婆婆炒的時候,簡直不敢相信自己的眼睛。。。。


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