原料

芸豆: 半斤， 土豆: 兩隻， 大蔥、八角: 適量， 大蒜、大蔥、八角: 適量

步驟

1芸豆去頭 掰成每節食指長短☝️ 土豆切塊 輔料蔥&蒜&八角 因為不喜歡輔料口感所以處理的比較大隻

2因為芸豆不容易熟，先把芸豆上鍋蒸

33分鐘後放土豆進去，再等5~8分鐘關火備用

4輔料下鍋爆香後加芸豆 炒3分鐘

5加土豆 適量醬油 不太喜歡雞精味素 所以一般都加魚露調味 味道極好 屢試不爽 ……繼續翻炒 出鍋前加鹽

6出鍋 ??

7開飯啦！

小技巧

是速炒也是素炒噢~好吃不油膩~????