香煎龍利魚排

原料

龍利魚: 一條, 麵粉: 50g, 澱粉: 20g沒有也可以, 雞蛋清: 一個, 生菜: , 生抽: , 蒜: , 油:

步驟

1首先把龍利魚切成長5到10厘米的塊

2然後把麵粉,生抽和澱粉抹在龍利魚上。放進一個碗里。

3然後加入雞蛋清攪拌一下,腌制5到10分鐘

4鍋中到入油,然後加熱把龍利魚放進去。每隔30到40秒翻一次面直到熟了為止。(如果想知道是否熟了可以用筷子夾一下如果能夾碎的話就是熟了)

5把生菜放進熱水裡燙一會兒再切一下放進盤子裡裝盤,再把蒜切成末撒上即可

小技巧

生菜只要燙一會兒就可以了,否則口感會不好


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