雞: ， 啤酒: ， 白糖: ， 香蔥: ， 生生薑: ， 香葉: ， 桂皮: ， 干辣椒: ， 八角:
1將雞洗凈切好，生薑切片，香蔥切段
2將雞肉放入鍋中開中火炒兩分中
3將切好的香蔥，生薑，雞肉放入鍋中，放入桂皮，香葉，八角干辣椒，倒入啤酒（什麼牌子的都行），啤酒淹過雞肉，開大火煮開後轉小火煮到水干便可
啤酒煮出來甜，愛吃辣的朋友可以多放幾個干辣椒，煮出來後那雞皮很脆，在做之前可別嫌雞皮油就丟了，雞皮可是很好吃的