鮮菇燒肉

原料

鮮菇: 10個左右, 瘦肉(豬肉): 半斤, 生抽: 一勺, 蛋清: 一個雞蛋, 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 姜蒜: 適量

步驟

1將瘦肉切小,然後放入碗中。將蒜姜切小粒,加入肉中,加入蛋清、澱粉、料酒。將肉腌制10分鐘左右。

2將鮮菇去根部,然後切小塊。

3將鍋中加入油,然後8.9分熱時,加入腌制好的豬肉,放入鍋中燒,肉變色後,加入鮮菇,然後加入一小勺生抽。

4加入小碗水,小火燒,直到有鮮菇的香味,然後等待鮮菇跟肉熟了後,可以適當的加入香蔥,如果沒有也可以不用加入,用碗盛出來。


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