雞: 半隻， 土豆: 2個， 生薑八角香葉: 兩三片， 料酒: 一勺， 醬油: 兩勺， 豆瓣醬和糖: 適量
1用水焯一下雞和土豆，雞放一邊去水
2倒入油，炒一下生薑八角和香葉
3倒入雞塊翻炒，再加入料酒，醬油，白糖和豆瓣醬
4加水翻炒雞肉，再加入土豆，再加適量水沒過土豆和雞
5小火燉，再大火收干即可