湖南の炒米粉

原料

雞蛋: 一個, 火腿: 半根, 蔬菜: 若干, 香蔥: 若干, 辣椒粉,雞精,醬油,剁辣椒:

步驟

1把前期工作做好,我每次炒粉都會放蔬菜,之前也問過一些炒粉店老闆,為什麼要放蔬菜,老闆說,這樣不會粘鍋,粉也不會糊!味道也會更好吃!

2油燒熱,打雞蛋,第一時間把雞蛋搗碎,放火腿,炸一下到有香味,放剁辣椒,炒一會之後放蔬菜

3看著蔬菜葉子軟乎了就把粉倒進去,開始炒

4翻炒幾分鐘,粉和雞蛋蔬菜勻稱了,開始放鹽,雞精,和一些根據自己口味的配料翻勻稱,最後撒上香蔥

小技巧

其實炒粉很簡單的,用心做就會好吃哈哈


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