原料

手工米粉: 一人份 350g， 西紅柿: 一個， 辣椒油: 50g， 香菜、小蔥: 10g， 鹽、雞精、醬油等調料: 少許

步驟

1準備一份手工米粉

2按照自己的喜好切好米粉的寬度，（喜歡寬的可以切寬些，喜歡窄的可以切窄些）備用

3西紅柿切碎，先用植物油翻炒。再加入適量的水，做出湯汁，水開後盛出備用。

4將香菜、小蔥、蒜切好備用，如果不喜歡吃香菜和蔥也可以不用

5等水開後，放入米粉攪動，等米粉全部散開即可撈出，放入西紅柿湯中

6放入準備好的香菜、小蔥、蒜等 在加些辣椒油（如果沒有辣椒油可以用老乾媽代替）喜歡花生米的也可以放些花生米

小技巧

煮米粉的時候 一定要水開，放入水中時間不宜過久，米粉散開後即可撈出。由於沒有如何添加在煮的時候米粉容易較短，最好用帶孔的容器撈出。