麻薯花環

原料

麻薯預拌粉: 200g, 黃油: 40g, 牛奶: 90ml, 糖: 15g, 鹽: 2g, 雞蛋: 1個

步驟

1黃油、牛奶、糖、鹽放入碗中,微波爐高火一分鐘至全部融化成液體

2取出之後待液體冷卻至溫熱的時候加入一個打散的雞蛋攪拌均勻

3篩入200g麻薯預拌粉

4用刮刀攪拌至無粉狀顆粒

5取麵糰搓成25g左右小球,五個球擺成一個花環,小球之間要留有一點點距離

6烤箱180度,烤30分鐘至表面微微上色即可

小技巧

1、攪拌好的麵糰是不會粘手的,如果粘手可能是液體過多,可以戴手套 2、麵糰之間要留一點距離,不要完全挨在一起,因為麻薯烤的時候會膨脹


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