蘿蔔糕

原料

粘米粉: 150克, 白蘿蔔: 一條約300克, 干香菇: 5隻, 香腸: 一條, 水: 180-200克, 胡椒粉:

步驟

1白蘿蔔去皮。我用削皮刀把它削成薄片。 蘿蔔不用切太細的小絲。不然吃不出口感

2香菇泡開後和香腸一起全部切小丁

3粘米粉和水混合攪拌。之前看方子說水和粉1:1,我感覺還是有點硬,所以主張水稍微多一點

4將香菇和香腸下鍋炒(可以加蝦米,我沒有加),炒一會之後倒入白蘿蔔絲,炒8分熟,適當加入胡椒粉、鹽、醬油

5將炒好的料和攪拌好的粉水混合均勻,然後上蒸鍋蒸40分鐘左右

6蒸好了切片,下鍋煎一煎更好吃


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