牛肉: 500克， 紅葡萄酒: 2湯匙， 黑胡椒: 少許， 迷迭香草: 少許， 黃油: 10克， 烤肉醬: 2湯匙， 鹽: 少許， 洋蔥: 一塊， 青紅椒各: 一個
1首先把牛肉切成1.5厘米厚20厘米長的肉片，用小錘兩面砸斷肉筋，使其腌制時易入味，吃時肉不柴
2將切好的肉用紅葡萄酒、烤肉醬、黑胡椒
3迷迭香草腌制15分鐘
4洋蔥切塊，青紅椒也切塊備用
5煎鍋燒熱放少許黃油，放入腌制好的肉片，撒少許鹽煎烤至兩面上色，約5分熟即可
6將剩餘黃油及腌肉汁將洋蔥、青紅椒塊煎熟