滷雞爪

原料

雞爪: 13隻, 蘑菇: 5顆, 鵪鶉蛋: 10顆, 蓮: 1節, 香葉: 兩片, 桂皮: 兩小塊, 八角: 兩粒, 姜蔥蒜: 若干, 干辣椒: 兩個

步驟

1滷料如圖:八角、桂皮、香葉、干辣椒、薑片、蔥,喜歡蒜頭的可以加蒜頭,還有喜歡花椒的也可以加幾個。具體的量取決於你雞爪的量。

2我這次滷的食材有鵪鶉蛋、花生、蓮藕、香菇、雞爪。這些材料都不一定的,你喜歡吃什麼就鹵什麼。

3雞爪飛水後,和所有材料一起下鍋,包括香料。加入醬料:生抽、老抽、蚝油、雞粉、柱候醬、冰糖。加水沒過雞爪後,大火煮開,小火燉一個小時。

4燉到雞爪爛爛的,放涼就可以吃了,其實我覺得藕片最好吃。配上啤酒就爽歪歪了。


相關菜譜

  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪
  • 滷雞爪