生蚝: 1斤， 鐵板: 1個， 錫紙: ， 蔥段: ， 薑片: ， 蒜片:
11.生蚝取出去殼，清洗乾淨
2料頭
32.生蚝用鹽和料酒，薑片拌勻腌制一個小時至兩個小時
43.生蚝腌制完後表面拍上生粉（防止收縮）
54.起平底鍋下油，先把生蚝煎一下去掉多餘水分
65.煎好的生蚝下點鹽，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌勻，鐵板燒熱，下油，先下姜蒜爆香，再把其餘料頭鋪上，再把生蚝倒在料頭上，最後用錫紙把鐵板表面包住加熱一會兒即可