雪蓮: 200公克， 白木耳: 55公克， 雞翅: 300公克， 香菜: 10公克， 水: 1000cc， 雞湯塊: 2塊， 香油: 5cc
1雞翅洗凈切塊，放入滾水中汆燙去血水備用
2白木耳、雪蓮分別洗凈，加水煮至軟化
3再加入作法1的雞翅煮至熟，再放入雞湯塊，撒上香菜，拌入香油即可
白木耳又稱作「銀耳」或「雪耳」，含有豐富膠質，營養成分及口感不輸給燕窩。挑選時要選體型大、顏色呈乾淨的米黃色、沒有硬蒂的比較好，千萬別買過度透明或雪白的白木耳，那可能加了漂白劑處理