原料

秋刀魚: 四條， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許

步驟

1秋刀魚洗凈後，去腮、開膛、去內臟。

2沿開膛後的刀口深切，但不切斷。往魚肚子裡撒適量鹽和黑胡椒粉，按摩助其入味兒。

3烤箱200度預熱五分鐘，將魚放在鋪有錫紙的烤盤上，入烤箱上下火200度烤20分鐘。期間需翻面。

4取出擺盤。