南瓜: , 煮熟的雞蛋: 一個, 生粉:
1準備好食材
2南瓜去皮切成條狀
3放鍋里煮三分鐘
4撈出瀝干水分
5蛋白不要,蛋黃壓碎
6南瓜裹上一層生粉
7不粘鍋倒入油,小火慢煎,煎至金黃
8煎至金黃,有點硬盛出即可
9鍋里倒一點油,加入蛋黃
10蛋黃起泡時,加入南瓜,翻炒均勻
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。