紅燒小羊排

原料

羊排: , 紅辣椒: , 大料: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 糖:

步驟

1將羊排冷水下鍋,水開後將血水掉去不用。高湯留用

2炒鍋注油燒熱,下蔥姜爆鍋,放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒,同時加入老抽,變色出油後倒

3入高湯,放料酒

4鍋中水開後放入紅蘿蔔,加入少量的糖,大火煮開轉小火燉

5八成熟後放入芹菜在燉上十分鐘放入少量的鹽就可以出鍋拉


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