肉末: 克， 大蒜: 2瓣， 白糖: 1勺， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蒜苔: 克， 生粉: 適量
1先把肉切成丁，放上生抽、白糖、料酒、生粉腌十分鐘；
2切蒜末，蔥切丁；
3蒜苔切丁；
4鍋中加油，油熱後，放入腌制的肉丁，煸炒，炒熟後盛出；
5鍋中加油，放蒜末、蔥末煸炒出香味，加入蒜苔，翻炒，加鹽，待蒜苔炒至七成熟後，加入炒好的肉末，不用加水，因為蒜苔加鹽後會炒出水份；
6煸炒一會，盛出裝盤即可；