蚝油生菜

原料

生菜: , 蚝油: , 大蒜: , 生抽: , 鹽: , 胡椒粉: , 白糖:

步驟

1生菜摘洗乾淨、大蒜拍散切碎

2鍋內坐水,加鹽和少許食用油,水燒開後放入生菜,焯至生菜變軟八分熟撈出控干水分

3一勺蚝油、一勺生抽、少許鹽和白糖胡椒粉加少許水混合均勻

4將調好的料汁放入鍋中煮開煮至略微濃稠,放入大蒜末

5將煮好的料汁澆在控干水的生菜上即可

小技巧

1、生菜焯到八分熟即可,吃起來更為爽口。加入少許鹽和油焯水可以保持生菜的翠綠。 2、蚝油和生抽本來就有鹹味,所以料汁中的鹽記得少放,口味淡的朋友可以不放。 3、料汁中可以加上少許香油,會更香哦~


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