原料

魚乾: 75克（家裡人比較少，所以蒸一點魚乾都夠吃了）， 青椒: 2個， 薑絲: 適量（用刀拍碎再切小條一點）， 獨蒜: 1個， 豆豉: 30個（看自己口味放也可以哦）， 醬油: 一小瓶蓋（直接用醬油瓶蓋裝的）， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 水: 適量

步驟

1魚乾洗凈放入盤中。

2我用的是魯花自然鮮醬油，這種醬油比較香一點，看個人口味咯，嘻嘻～一小瓶蓋就好了。再加一點點鹽和雞精，我家口味比較偏咸。

3再陸續放入蒜子、姜、豆豉，在盤裡攪拌均勻之後放點水，然後放進鍋里蒸15分鐘左右。

4魚乾煮熟之後，把青椒放入炒鍋里炒軟，可以適量加點水炒軟（註：不需要再加鹽了），炒軟之後把魚乾放在青椒上面以前煮一會會更加入味。      好了，完美的魚乾青椒就這樣出鍋了～哈哈～希望大家看得懂??