原料

水餃皮10張，蕃茄丁3大匙，洋蔥丁2大匙，蔥末1又1/2大匙，香菜末1/3大匙，辣椒末2小匙，白醋1大匙，糖1/2大匙，香油2小匙

步驟

(1)將水餃皮用波浪刀全部對切成半圓形備用。 (2)熱油鍋，等油溫在160℃左右時，將切好的水餃皮入鍋炸成金黃色，約需3∼5分鐘，再撈起將油瀝干，擺入盤中。 (3)將調味料拌勻，放入小碗中一起上桌，食用時，用水餃片舀取少許醬料，即可食用。