大米: 100克， 鮮嫩黃瓜: 300克， 鹽: 2克， 生薑: 10克
1將大米淘洗乾淨，生薑洗凈拍碎
2鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮
3將黃瓜洗凈，去皮切成薄片，黃瓜皮不要丟掉可以做成涼拌黃瓜皮
4當粥煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，放鹽調味即可