原料

梭子蟹: 3隻， 鹽: 克

步驟

1冷開水清洗梭子蟹

2開水放鹽，飽和，冷卻後放蟹，用盤子壓住就行了，密封冷藏24小時後撈出速凍

3食用前，冷開水洗一下，然後切塊裝盤。（因為解凍的話，肉會切糊的)

小技巧

留著下次方便做