鹽: 少許， 鱖魚: 一條， 味精: 適量， 蔥: 適量， 蒸魚油: 少許， 清油: 適量， 葁: 適量
1魚去內臟洗凈，裝盤
2放薑絲，鹽，味精，蒸魚油，清油，一點點水，上鍋蒸
3上汽之後15-20分鐘出鍋，放蔥裝飾