炒雞蛋

原料

雞蛋: ,, 蒜苔: ,, 尖椒: ,, 鹽: ,, 雞精: ,, 味精: ,, 紅辣椒: ,, 醋: ,, 蔥,姜,蒜: ,, 生抽: ,

步驟

1雞蛋煮熟,另起鍋放入適量的油,把雞蛋煎之金黃,撈出放置一會兒用細線把雞蛋分成兩半,備用。

2蒜苔,尖椒,切成小丁,紅辣椒切段,蔥姜蒜切末兒備用,

3鍋內放油,放入紅辣椒,蔥姜蒜爆出香味,入蒜苔,尖椒,翻炒一會兒,放入少量生抽,醋,翻炒幾下,放入雞蛋翻炒幾下,然後加入適量鹽,雞精,味精,調味,出鍋,裝盤。


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