雞蛋餅

原料

雞蛋: 1個, 水: 157克, 麵粉: 90-100克, 鹽: 2克

步驟

1一個雞蛋,打好放在碗里

2雞蛋碗里放入水157克

3打散

4放入2克鹽

5放入麵粉,麵粉的量根據自己的喜好添加,我放的面的分量,糊比較稀,不掛筷子

6我不喜歡蔥,我媽非給我放。不喜歡的也可以不放

7炒鍋,放入少許油,

8用湯勺放一勺糊,放入鍋中,快速轉鍋,讓糊凝固成圓餅狀態。要全程小火

9每攤一張餅,鍋里都要放上午油。不會糊鍋。兩面微微金黃色即可。我喜歡加土豆絲吃,從小吃到大的


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