原料

雞蛋: 4個， 低粉: 80g， 植物油: 15ml， 椰漿: 120ml

步驟

1 1.蛋清蛋黃分離

2植物油椰漿倒入蛋黃。手動混合均勻。

3低筋麵粉篩入混合好的蛋黃里，Z字形來回攪拌均勻儘量無顆粒

4蛋清盆放進一盆熱水裡打發

5用勺分三四次加入蛋黃糊，用炒菜的手法翻拌。

6預熱烤箱至170度，糊糊倒入模具。建議用小容量的模具格。 我用的蛋型。

7170度25分鐘左右

小技巧

深桶容器裝熱水比淺容器效果好。