原料

嘎嘣蝦（皮皮蝦也適用）: 500g， 料酒: 2勺， 蔥、姜、蒜、香菜: 適量（我用一根蔥、10片姜、4瓣蒜、一棵香菜）， 韓國醬油: 3勺， 鹽: 2勺， 白糖: 4勺（可根據口味添加）， 醋: 3勺， 朝天椒（小米椒也可）: 2根， 尖椒: 1根， 檸檬: 半個， 麻油: 少許（根據個人口味）， 香油: 3-5滴， 海鮮汁: 1勺， 雞精: 半勺

步驟

1這是正在腌制當中的。

2首先把蝦洗乾淨，死蝦死魚挑出去。

3大蔥切絲小蔥切段，蒜切末，姜切成薄片，香菜切成段，朝天椒切段，尖椒切絲準備。

4在容器里加入醬油、料酒、醋、白糖、鹽、檸檬汁、雞精，攪拌均勻再加入蔥姜蒜和香菜，再講嘎嘣蝦放進去，用筷子拌勻，腌半個小時，再把朝天椒段和尖椒絲放進去，把剛才擠干汁的檸檬加進去，攪拌均勻即可。

5包上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時就入味了，吃的時候淋上香油、麻油、海鮮汁，這三樣千萬不能放早了，會讓蝦變苦的，也可以加點芥末吃，讓人慾罷不能。

小技巧

我都拌好開始腌制了才想起來跟大夥分享，所以步驟就沒什麼圖片了，下次再腌的時候會把每一步都照下來的，小瑕疵哈哈哈。