港式煲仔飯

原料

陳皮: 一片, 豬肉末: 精肥肉可以各100g, 鹽: 一小撮, 糖: 一小撮, 麥片: 一小把, 料酒: 若干, 胡椒粉: 一小撮, 泰國米: 一人份, 鮮鴨蛋: 一隻, 調料: , 糖: 一小撮, 味淋: 若干, 豉油: 若干

步驟

1陳皮一片泡水

2豬肉末放鹽➕糖➕麥片一小把➕料酒

3加胡椒粉拌勻

4裝袋子摔打成膠狀

5加入切碎的陳皮

6沸水

7加入香米.中火攪拌

8水分收至如圖

9放入肉餅.中間挖個小坑放入生鴨蛋

10中火2分鐘.轉小火8分鐘

11熄火8分鐘

12調汁:糖➕味淋➕豉汁

13撒蔥花和調味汁開吃

小技巧

覺得鍋子裡放水時還可以加入一點油


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