蝦: 只， 麵包糠: 克， 雞蛋: 1個全蛋， 料酒: 少量， 糖: 少量， 鹽: 少量， 糯米粉: 克， 番茄醬: 勺
11對蝦，去頭，尾巴撥殼（速凍化凍後好撥殼），留最末端。2蝦尾開背切兩半，不斷開，抽蝦線3用少量鹽，糖，料酒，雞蛋腌制少許
2腌好的蝦，蘸一遍雞蛋液，然後蘸糯米粉，再蘸雞蛋液，再蘸黃麵包糠
3油鍋油炸，一次多炸幾隻，一起撈上來。喜歡的蘸番茄醬