前豬腳: 2隻， 八珍甜醋: 400ML， 糯米酸醋: 200ML， 黃片糖: 1~1.5片， 鹽: 適量， 果皮: 適量， 生薑: 一大塊， 八角: 幾個
1首先將所有材料準備好，豬腳洗凈切塊,姜洗凈切塊(放油下鍋炒出香味備用)。
2鍋中燒開水，放入豬腳燒開5分鐘，再用冷水把豬腳洗凈備用。
3把薑片排滿瓦煲底，放一層豬腳塊，再放上八角和果皮，然後將所有豬腳塊放入，最上面放黃片糖，淋上甜醋和酸醋，蓋上蓋子。
4大火燒開轉中小火40到50分鐘即可。
本人喜歡吃甜,所以糖量有點多,視個人口味可以適當調整。