檸檬 1: 個， 冰糖 500: 克， 果皮 30: 個， 鹽 10: 克
1百香果洗凈，削皮，切成條，焯水
2冰糖500克
3百香果皮，加冰糖煮，加少許鹽，去除果皮苦澀，加入檸檬汁口味更好
4收汁，繼續翻炒，防止糊鍋
5待果肉變得晶瑩剔透，就可以出鍋
6放在冰箱冷凍，口感更好！
在煮的時候，加一點鹽，可以去除果皮的苦澀