皮蛋: 2個， 青椒: 2隻， 小米椒: 1隻， 蒜: 2瓣， 小蔥: 1棵， 香菜: 1棵， 香油: 1勺， 醋: 3勺， 醬油: 2勺， 辣椒油: 1勺， 鹽: 少許
1皮蛋切塊 其他食材切碎
2鍋內放食用油 油熱後加入青椒 小米椒 蒜末 炒香
3將炒好的青椒 小米椒 蒜末倒在皮蛋上
4加入香菜和蔥花
5加鹽 醋 醬油 辣椒油
青椒蒜末也可以直接放入盤中然後澆上熱油