蔥花: ， 青菜:
1先準備蔥花青菜切碎，加入一滴香油，微量鹽，（小綠豆大小劉可以，也可以不放），腌著
2雞蛋打開放入碗里順時針攪開
3水煮開，雞蛋倒入，順時針攪兩下，注意，千萬不要亂攪拌，雞蛋會成碎末，雞蛋都浮起，沒有生蛋液，加入腌好的蔥花青菜碎，稍微煮下，出鍋