紅燒牛肉手擀麵

原料

小麥粉(我用得餃子粉): 160g, 水: 70g, 雞蛋: 1個, 鹽:

步驟

1按比例將麵粉和水加入,打一個雞蛋,放少許鹽,和面並揉成麵糰

2和好後,放在盆子裡,蒙上保鮮膜,醒20分鐘

3醒好的面拿出來,撒點麵粉,繼續揉成麵糰,然後切成幾小塊

4將其中一塊用擀麵杖擀成薄片

5將薄片摺疊起來

6切 開 it out!

7切好的面

8邊撒麵粉邊把面抓開,手擀麵就好了

9燒水煮麵,然後加上現成的紅燒牛肉,紅燒牛肉手擀麵就搞定了


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