廣味臘腸鍋仔飯

原料

米飯: , 廣味臘腸: 一根, 西蘭花: 適量, 香菇: 3個, 芥藍: 4根

步驟

1先把砂鍋內塗一層油,米淘洗乾淨和水按照1:1.5的比例放入砂鍋內

2西蘭花,香菇,芥藍洗凈切塊,臘腸斜切塊,煮開一鍋水放入西蘭花,香菇,芥藍煮一下。撈出待用

3待砂鍋內水煮的差不多時,放入臘腸,香菇,西蘭花,蓋上蓋子繼續煮,這個時間我們調製汁,把生抽,蚝油,麻油按照3:1:1的比較倒入碗中在放幾點魚露進去。

4這時鍋發出滋滋的聲音沿著鍋邊倒入一小勺油,過幾分鐘即可關火,把煮好的芥藍放在上面,最後倒入調好的汁,拌勻即可。


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