餅皮所需材料: ， 水: 兩杯， 麵粉: 五勺， 發酵粉: 5g， 餡料所需材料: ， 粉絲: 一小把， 胡蘿蔔: 一個， 捲心菜: 少半個， 雞蛋: 3個， 香菇: 5朵， 蝦皮: 一把， 醬油: 5g， 耗油: 5g， 姜粉: 2g（沒有可不放）， 花椒麵: 5g， 鹽: 5g， 香油: 5g
1先來做麵糰，麵包機里放入麵粉，發酵粉
2加水，啟動麵包機揉成麵糰，水要分次加，別一下加進去，揉好麵糰，蓋上蓋子發酵
3粉絲提前一晚上泡好，切碎
4雞蛋磕入碗里，打碎
5鍋中加入油，油熱以後加入雞蛋，炒熟，儘量用筷子攪散
6在雞蛋里加入，花椒麵，鹽，姜粉，醬油，耗油
7加入切碎的香菇
8加入粉絲，攪拌均勻
9胡蘿蔔擦絲
10捲心菜稍微剁一下
11放入餡里，加入香油
12加入蝦皮
13攪拌均勻，餡就做好了
14發好的麵糰，切成大小均勻的劑子，擀成餅
15包入餡料
16收口朝下，稍微按一下，依次做好所有的餅就可以開始烙了
17平底鍋抹點油，把餅放進去，蓋上蓋子，全程小火，中途翻面
18烙至兩面金黃，餅皮鼓起，明顯看著餅大了，就熟了，因為餡料都是易熟的，主要是外面的餅皮熟了就可以了，大概五分鐘就可以了
19超級鬆軟噢
20再來一張
21餡料也足
22配碗粥，娃娃的早餐就完成了
中間餡料所需的食材，可以換成自己愛吃的菜，或者做成肉餅，也可以哦。肉餡的調製可以參考我之前發的餃子餡，那個餡料包進去，就是肉餡餅哦