雞架: 10隻【因為是一半一半的那種雞架】， 料酒: 適量， 蔥花: 適量【快出鍋的時候放一些，調味，裝飾】， 鹽: 適量【不要太鹹的】， 醬油: 適量【放了些生抽調味，最後放了一點老抽上色】， 糖: 適量， 醋: 適量， 蚝油: 適量
1雞架切小塊【隨意大小，看你愛啃啥樣的吧，?】，把雞架里的血塊，類似內臟之類的東西處理掉
2鍋里燒開水，煮一下雞架，放點料酒，去腥
3鍋里放少量油【看你的雞架多少而定】，把雞架炒一下，放生抽，醋，糖，鹽，蚝油，【可以把這些調料提前調成汁，用了一到的，方便】，放一小碗水，煮幾個開，然後放一點老抽上個色，大火收汁，最後發蔥花炒幾下出鍋…喜歡吃焦焦的那種的可以多炒會…最後，啃吧???
小建議就是，最好用不粘鍋