雞胸肉: 1塊， 雞蛋: 2個， 澱粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 孜然粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 料酒: 適量
1將整塊雞胸肉切條，撒鹽2小勺，倒料酒，淹沒雞胸肉即可，用手抓一抓，腌制15分鐘。
2打蛋液，多打一會兒，儘量打散。取2個乾淨的盤子，倒入適量麵包糠、澱粉。
3取腌制好的雞胸肉，先裹一層澱粉，再浸蛋液，最後裹上一層麵包糠，鍋中油六成熱，下鍋炸至金黃，撈出。
4裝盤，分別撒上一層孜然粉、五香粉、辣椒粉。好了，開吃。?