主料：餛飩皮 輔料：杏鮑菇，雞肉 調料：生抽，澱粉，色拉油
1、將雞肉切成末末，杏鮑菇也切成末末，然後將兩種末末放在一起，加生抽和澱粉色拉油在一起拌勻 2、皮子攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷 3、然後在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對摺 4、最後將兩端同時朝有陷的這邊對摺，用手蘸上水，粘住就行 5、水煮開後，下餛飩，餛飩都飄起來之後，加一道冷水，水開後，餛飩就煮好了，在碗里加上生抽胡椒粉即可開吃餛飩啦