原料

瘦肉: 200g以上， 青椒: 1個， 胡蘿蔔: 1段， 花椒: 1個

步驟

1瘦肉切片，加醋、醬油腌制。

2青椒切橫段，胡蘿蔔切片或絲，花椒斜切備用。

3青椒、胡蘿蔔用沸水過一遍，撈出用冷水泡著。

4油鍋加熱，放肉片煎炒，時間自己把握，一般金黃色即可。先撈出放著。

5油鍋加熱，放花椒炒一會，再放入青椒和胡蘿蔔。看青椒顏色變深一些，把肉片倒進去一塊炒，調下味就可出鍋啦。