水煮蛋: 2個， 醬油: 3勺， 白醋: 2勺， 礦泉水: 3勺， 白糖: 1勺
1調料:根據自己的口味增減用量，調好用料備用。
2將水煮蛋剝皮切成兩半
3開火熱油，將切好的水煮蛋下鍋，中火將蛋煎至金黃，即虎皮雞蛋。
4待蛋表皮金黃後，將調好的料倒入鍋中，輕輕翻炒，至收汁完畢，起鍋裝盤，再放點蔥花。