原料

蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油

步驟

1.蔥、姜、香菜洗凈後切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內放清水，水開後下了餛飩。 3.碗內放少許香菜末，幾個蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽。倒入少許開水，待餛飩開鍋後再煮兩分鐘，盛在碗內，滴少許香油即可。陽陽不喜歡味道太濃，所以香油沒放。