玫瑰鮮花餅

原料

油酥:: , 絲絨蛋糕粉: 64.5g, 白油: 35.5g, 油皮: , 白油: 24.4g, 日式麵包粉: 24.4g, 絲絨蛋糕粉: 24.4g, 糖粉: 7.3g, 餡料: , 玫瑰醬: 200g, 熟糕粉: 20g, 食用色素: 適量

步驟

1原料全家福;

2將油皮中所有的原料放入麵包機內,麵筋攪拌至8成左右,靜置;

3將油酥部分的原料攪拌均勻,成團;

4將油酥、油皮各自分成6份,揉圓,覆蓋保鮮膜,靜置10分鐘;

5將一個油皮壓扁;

6放上面一個油酥;

7放在右手的虎口處,左手大拇指向下按壓,右手虎口處向上收,將油酥均勻的包入裡面;

8依次做好,覆蓋保鮮膜靜置10分鐘;

9將一個麵糰擀至牛舌狀;注意不要破皮;

10疊3折,依次做好,覆蓋保鮮膜,靜置15分鐘;

11再次擀成牛舌狀;

12從上向下捲起;

13依次做好,覆蓋保鮮膜,靜置15分鐘左右;開始預熱烤箱;上下火180度;

14兩個頭往中間折,按壓,擀圓;

15將熟高粉和玫瑰醬攪拌均勻;分成6份;

16將玫瑰餡放入擀至好的皮上面,使用同樣包油酥的方法,包裹起來;按扁;

17使用印章,沾上可食用色素,印在鮮花餅上面,進入預熱好的烤箱裡面16-18分鐘即可;

小技巧

溫馨提示: 烤箱的溫度結合自己的烤箱溫度,印章使用食用色素的時候,可以先在紙張上面按壓一下,第二、三次的時候按壓在鮮花餅上面;更多烘焙問題,添加微信xlyxb1111相互交流、學習!


相關菜譜

  • 玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅【玉米油版】
  • 玫瑰鮮花餅的做法
  • 鮮花玫瑰餅的做法
  • 玫瑰鮮花蛋糕
  • 鮮花玫瑰醬
  • 玫瑰鮮花醬
  • 鮮花餅餡料~玫瑰醬
  • 鮮花餅 附糖玫瑰做法
  • 鮮花餅
  • 鮮花餅
  • 鮮花餅
  • 鮮花餅
  • 芝麻玫瑰鮮花花捲
  • 玫瑰鮮花松仁酥
  • 玫瑰鮮花松仁酥
  • 宮廷范兒的玫瑰鮮花餅
  • 玫瑰鮮花餅無烤箱不粘鍋烙餅
  • 鮮花牡丹餅
  • 玫瑰酥皮月餅 玫瑰鮮花餅(平陰玫瑰醬版)
  • 七夕鮮花玫瑰蛋糕?
  • 酥的掉渣的玫瑰鮮花餅
  • 自製玫瑰花醬(平陰玫瑰鮮花)玫瑰醬玫瑰糖玫瑰酵素
  • 玫瑰餅
  • 玫瑰餅
  • 玫瑰餅
  • 玫瑰糯米鮮花餅,外面酥掉渣,裡面QQQ
  • 薄如蟬翼的中式酥皮——玫瑰鮮花餅
  • 鮮花餅 。(純正雲南版)
  • 清真麻薯鮮花餅