萬聖節人腦蛋糕

原料

紅絲絨蛋糕胚: 6寸, 果醬: , 蜂蜜: , 糖霜: , 翻糖: , 白油: , 色素:

步驟

1將六寸的紅絲絨蛋糕削成一個圓弧狀(接近頭蓋骨形狀),在中間出一道小溝;

2在蛋糕上淋一層蜂蜜,撒上糖霜,注意塗抹均勻,並放入冰箱冷藏半小時;

3沾點白油在手上,把翻糖膏揉軟,加入少量紅色的色素,繼續揉捏至顏色均勻;

4將翻糖膏分成數團,揉搓成長條狀,待用;

5將冷藏了半小時的蛋糕取出,把長條狀的翻糖扭成合適的造型(參照豬腦花的樣子),依次貼滿蛋糕;

6最後在翻糖上均勻刷上果醬,蛋糕完成!


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