雞胸肉魷魚咖喱意面

原料

魷魚圈: 5個, 雞小胸肉: 3小塊, 西蘭花: 5朵, 蔬菜丁: 半拳頭, 義大利面: 50g, 咖喱: 百夢多1/6塊, 黑胡椒醬: 一勺, 黑胡椒粉: , 鹽:

步驟

1先解凍雞胸肉,魷魚圈,然後把雞胸肉兩面均勻撒上黑胡椒粉,魷魚圈澆上一勺子黑胡椒醬,蓋上保鮮膜,腌制15分鐘

2在腌制的時候可以煮意面,我在煮的時候放了點之前熬過蝦油的蝦殼,可以代替一點油,這次煮意面沒有放鹽,個人口味清淡,再加上之後還有咖喱。煮8分鐘大概,面軟了撈出來順便也把西蘭花焯了。

3腌制完雞肉和魷魚圈以後放進烤箱(之前要預熱5分鐘)200°8分鐘,4分鐘一翻面

4烤的時候準備咖喱,把一塊咖喱放進燒開了的水中,加入解凍完的蔬菜丁,不停攪拌,3分鐘大概,轉小火把意面也放進去攪拌,這時候把烤完的雞胸肉切小塊也放進去(時間自己掌握,不要糊鍋)稍稍攪拌就好。

5關火,擺盤,哈哈把魷魚圈套進西蘭花去,這個也是臨時想出來的。完成!我開動啦!

小技巧

西蘭花太會吸水了,口感不好,下次改進:焯過之後把水甩干。魷魚圈這樣的時間挺嫩,喜歡耐嚼的可以多烤會兒。


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